生鮮食料品に力を入れるスーパーです。
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鮮魚

さあ、松葉がに漁解禁です。

11月6日から待ちに待った松葉がに漁解禁です。 私の店は兵庫県よりに位置し、豊岡総合卸市場からセリで仕入れをします。 産地は津居山や香住で、松葉がにのオスは大きくて足をたたんだ状態でも40cmほどあります。身がしっかり詰 …

ひらめの刺身の作り方

お客様のご要望でひらめの刺身の仕方を動画にしました。 よろしければ挑戦してみてください。

こちの刺身の仕方

こちが入荷したので刺身の仕方をご紹介します。

お刺身ご注文承ります。

人が集うとお刺身、お刺身には華があります。 ピチピチの活きがいい魚で造ったお刺身の盛り合わせはいかがですか? 画像はイメージです。その時に入荷し具合でメニューはかわります。 一人前当たり 400円から500円です。

こっぺがにの味噌汁の作り方

こっぺがに(松葉ガニの小さいもの)の味噌汁は京丹後では一般家庭ではかにシーズンにはよく食されています。 そのこっぺがにの味噌汁をご紹介します。

こっぺがにの茹で方

こっぺがにの茹で方をご覧ください。

今夜のメニューはカワハギの刺身と肉じゃが

先日、活きのいいウマヅラハギ(かわはぎ)が入荷して、お客様にお刺身にして差し上げました。 とてもお喜び頂いて、今日は私も頂くことにしました。 この透きとおる身も美味しいですが、肝も甘くてトロッとしてとても美味しいです。 …

ぶりしゃぶ用ぶり調理しますよ!

暖冬だと言われながらもブリが美味しくなって来ました。 ぶりしゃぶのおすすめです。 味噌仕立てでいただきます。 味ぽんでもおいしいです。 大根の薄切りもしゃぶしゃぶでしゃぶしゃぶします。 大根をピーラーで剥いてもいいですよ …

秋刀魚の刺身、喜んで頂きました。

今日、とても嬉しい言葉をお客様から頂戴しました。 先日の秋刀魚の刺身とても美味しかった。礼を言います・・ 午後7時半頃、鮮魚の仕事を終えようとしていた時、ちょっと前に造った秋刀魚のお刺身を「もう少し多めに追加してほしい。 …

紅がにがお買い得です。

只今、紅がに特売中です。もう残り少なくなってきました。早く早く‼️

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お手軽、美味、松葉がにの雌こっぺ

お手軽、美味、松葉がにの雌こっぺ

久美浜町味自慢新興梨

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自慢の和風レアステーキ

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刺身盛合せ受け承ります。

刺身盛合せ受け承ります。

集まればオードブル!

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