本日、大漁

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先日、夕暮れに撮り貯めた花、ノコギリソウです。

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名前は分からない・・夕暮れに咲く小さな花、可愛く、ちょっぴり切なく・・

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八重のムクゲが咲いていた。かすかに茜色に染まる。

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昼前に、いつもより早く特売のチラシの準備をしている・・・

どうも、そわそわしているよ・・

「わし、これから魚釣りに行ってくる!」

と嬉しそうにいそいそと出かけた主人!

夕方、重そうにクーラーボックスいっぱいの魚を持って帰ってきた。大漁だぁ・・・

写真を撮れよ、と言う。もっとゆっくり入れ替えたらいいのに、うまく写せないよ。

照れているな!  でもちょっと自慢! ブログをしている仲間にみせたいのか?

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活き活きの鯵と鯛がいっぱい、久しぶりの大漁だ。

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なんと約11kgあった。でかした、でかした。

大きい鯵は50cmほどあった。総匹数は40匹ほどだった。

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ほら!この鮮度!左手で鯵を持ち、右手でカメラを持ちオートで撮る。

頭の下の切り跡は身を締める為、よくしまっている。舟で一人でてんてこ舞いだったかな?

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早速、お刺身にすることにした。3枚におろしたらヒハラの骨を取り除き、頭の方側から

手で皮を剥く。基本的に皮が薄い魚はこうして剥く。

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良く活きた魚は食べる時に 舌に当たる面が広い方が、より美味しい。

だから薄造りにした。

どうです。美味しそうでしょう。食べたいって?

明日はひょっとして造り立てのお刺身が店頭に並ぶかも・・

 

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    本日、大漁” に対して20件のコメントがあります。

    1. カンノ より:

      おはようございます。
      50cm近いとはとてもいい鯵ですね。
      鯵の刺身とレンコ鯛の塩焼き・・・
      考えただけで食欲が沸いてきます。
      ご主人のすばやい手の動きが手際の良さを
      表しています。(^^)

    2. ジョイおくだのお母さん より:

      カンノさん、コメントありがとうございます。
      この日はあちこちの人が釣りに行かれて大漁だったようで
      店に持ってこられ、次の朝、豊岡の魚市にせりに出しました。
      鯵のお刺身はとても美味しかったです。

    3. umeda-t より:

      お刺身美味しそうですね~
      私も来週釣りを計画中
      船に乗り釣るのは初めてなので船酔いが少し心配です^^;

    4. ジョイおくだのお母さん より:

      梅田さん、コメントありがとうございます。
      <私も来週釣りを計画中
      船に乗り釣るのは初めてなので船酔いが少し心配です^^;
       それは楽しみですね!
      船に乗る前にはあまり食べないことです。
      寝不足しないようにしてください。

    5. megane より:

      こんばんは、おーっ、沢山釣れましたね、オオアジの刺身はたまりませんね、アジはうまいですからね。みんなしっかりシメて、さすがですね。ノコギリソウがきれいでした。

    6. ジョイおくだのお母さん より:

      meganeさん、コメントありがとうございます。
      主人が釣ってきた鯵は美味しいですよ。
      たくさん釣れて嬉しそうに・・・ちょっと可愛かったですよ。
      イサキや白いかもありましたよ。

    7. cotton母 より:

      お早う御座います
      いつも有難う御座います
      昨日カツオを切って備長炭で炙って頂きました
      美味しかったです
      お魚大好きです♪

    8. echie より:

      こんばんは
      魚、大漁でしたね
      >頭の下の切り跡は身を締める為
      さすがプロはの漁師さんは違いますね
      鯵の刺身が美味しそうです。

    9. 療整院 より:

      こんばんは
      すごい大漁ですね!
      こんな釣れたら楽しいでしょうね。
      あたしもこんな沢山釣ってみたいです。
      なーんて子供の頃親に連れられ1度だけ釣りを
      したことがあるくらいではあきませんね。

    10. お助け爺 より:

      海が近くなんですか
      生きのいい魚が食べられて
      いいですね

    11. こんばんは
      ポータルサイトサミットご苦労さんでした。
      これはこれは、大量ですね。(^^)
      ご主人鼻歌交じりで動きがいいですね。(^^)
      >ほら!この鮮度!左手で鯵を持ち、右手でカメラを持ちオートで撮る。
      目がイキイキしてますね。
      >明日はひょっとして造り立てのお刺身が店頭に並ぶかも・・
      残念ながら食べられませんでした。(^^;

    12. ジョイおくだのお母さん より:

      cotton母さん、コメントありがとうございます。
      お魚大好き!といっていただけると魚屋はとてもうれしいです。
      ポータルサイトサミットに行ってきました。
      こういった機会にcotton母さんとお会いしたいです。

    13. ジョイおくだのお母さん より:

      越江さん、コメントありがとうございます。
      締めた鯵とそうでないのは味がちがいます。
      締めると生臭みがなくなります。

    14. ジョイおくだのお母さん より:

      お助け爺さん、コメントありがとうございます。
      当店は京都府の最北に位置し、日本海が近いです。
      主人は遊漁船を持ち、趣味の魚釣りに休日に出かけます。
      今回はこのとおり大漁になりました。

    15. ジョイおくだのお母さん より:

      おやじさん、コメントありがとうございます。
      今回もポータルサイトサミットにご一緒させて頂き、楽しかったです。ありがとうございました。
      早速、夕方7時から仕事再開でやっと今終了です。
      またまた、今度は小西さんが釣ってきた様子です。
      活きのいい鯵が入荷していました。

    16. ジョイおくだのお母さん より:

      寮整院さん、コメントありがとうございます。
      大漁に鯵と鯛が釣れて、主人も生き生きしていました。
      鯵も美味しかったし・・鯵の酢じめも美味しいですよ。

    17. あい より:

      こんにちは。
      アジが大きくて美味しそうです。
      ポータルサイトサミット参加、ご苦労様でした。
      私も参加したかったのですが、都合が付きませんでした
      サミットの様子紹介たのしみにしています。(^_^)

    18. ジョイおくだのお母さん より:

      あいさん、コメントありがとうございます。
      <ポータルサイトサミット参加、ご苦労様でした。
      私も参加したかったのですが、都合が付きませんでした
      実は首を長くして辺りを見回し、あいさんがいらっしゃらないのでがっくりしていました。
      今年は参加者が少なかったです。
      月末で・・帰ってからてんてこ舞いしています。雑務が多すぎる・・・

    19. 溶射屋 より:

      joyokudaさん
      こんにちは!
      三次ポータルサイトサミットでは大変にお世話になりました。
      過ぎてしまえばあっと言う間の二日間だったです(∩.∩)
      1枚目の写真がとても素敵だと思います。
      新鮮な美味しい魚が沢山写っているんですね(*^-^*)
      僕は食べる専門なので魚を開ける人が凄いと思います(^―^)

    20. ジョイおくだのお母さん より:

      溶射屋さん、コメントありがとうございます。
      <三次ポータルサイトサミットでは大変にお世話になりました。
      こちらこそ、大変お世話になりました。
      とても楽しく有意義な旅でした。
       
      帰ってきたら月末なのでばたばた、やたらと忙しくしております。
      相変わらず魚が待っていまして、次々に料理をしていましたら
      右手がとうとう悲鳴をあげてどうやら腱鞘炎のようです。

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