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小さくて可愛いぐみの花はやがて赤い実を付け、この家のおばあちゃんの

楽しみとなる。

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わたくし、以前うそをもうしておりました。この花は昨年、紫えんどうと

紹介していましたえんどうの正式名はツタンカーメンでした。

この花は、大人の男の人ほどまでのびのびと育ち下のほうで紫のさやを

つける。さやは紫でも実は緑色なのですが・・・

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このツタンカーメンはいつも花の撮影をさせていただく近所の奥様から頂きました。

昨年、この実を頂いて、作ろうかと思いましたが、この無精者の私にはとても無理

のようで、収穫できたらちゃっかり頂く約束をしていました。

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頂いたツタンカーメンはやがて実にし、おやじさんお勧めのキパワーソルトで味付け

して昆布をのせ、炊飯器で炊きます。

このツタンカーメンのえんどうご飯は炊飯器に数時間置くと少しずつ赤くなっていきます。

もう炊けた時点でほんの少しピンク色をしています。

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炊飯後、4時間経ちました。大分赤くなってきました。

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もうすっかりお赤飯のようです。ひょっとしてサポニンが含まれているのかしら・・・

味覚は目で楽しむ・・・・最初はえんどうご飯でそのうち小豆ごはんの味になって

いくような錯覚に陥ってしまいます。

また来年も頂けるかなあ・・・なあんちゃって!!! 美味しかった。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。

あじわいのある古民家宿をはじめ、 牧場バーベキュースポット、
19世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし 京野菜などのごはん充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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