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まだアサガオが頑張って咲いている。

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私の家の向かいの元JA、道沿いに、7月の中旬、近所のご夫婦がひまわりの

苗を植えた。花が咲く頃はもう秋になってしまって間に合わないのかと心配した。

それでもひまわりは長雨の中、腐ることなく2日前から綺麗に咲き始めた。

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夕日に照らされそっと咲く花、こじんまりと可愛い。

 

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エチエ農産からEM有機栽培のサツマイモが入荷した。

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切ってみた。ピシッと音がする。切り口がガタガタなのがお分かりですか?

EM有機栽培で育てられたサツマイモは切る時は固くて加熱すると甘い。

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サツマイモだけのお味噌汁をした。甘くて美味しかった。

気をつけなければならないことがある。それはすぐ火が通り、くずれてしまうから

火をあまり強くしてはいけない。長く煮すぎないこと。

それだけに甘くて美味しくて・・健康なサツマイモは体にも美味しいこと間違いなし!

 

丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。あじわいのある古民家宿をはじめ、
牧場バーベキュースポット、19世紀の味の店ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし京野菜などのごはんも充実。丹後の地酒、手摘みのブルーベリーも要チェックです。
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