秋刀魚が旬の季節です。

北海道産の秋刀魚が毎日入荷します。

sanma

定番の料理塩焼きです。

sanmasioyaki

次はお刺身です。綺麗な赤い見です。

sanmasasimi

秋刀魚の蒲焼です。

sanmakabayaki

これが一番美味しかった!

三枚におろした秋刀魚に小麦粉をまぶし、油で揚げます。

蒲焼のたれを酒、みりんで薄め、揚げた秋刀魚を絡めるように味をしませます。

ご飯に載せれば秋刀魚丼です。