2014年11月29日 / 最終更新日時 : 2018年1月23日 joyokuda 鮮魚 せこがに(こっぺがに)の茹で方 兵庫県香美町香住から入荷した松葉ガニのメス、せこがに(こっぺがに)の茹で方のご紹介です。
2014年11月11日 / 最終更新日時 : 2018年1月23日 joyokuda 鮮魚 こっぺがにの味噌汁 松葉がに漁が始まってからたくさんかにが入荷します。今回は生のこっぺがに(松葉がにの雌)を使って味噌汁を作ってみました。
2013年11月7日 / 最終更新日時 : 2018年11月4日 joyokuda 鮮魚 松葉ガニ漁の解禁です。 11月6日松葉ガニ漁の解禁です。お客様もワクワクそわそわ楽しみにされている様子です。当店では7日午前9時半入荷予定です。
2013年9月18日 / 最終更新日時 : 2018年1月23日 joyokuda 鮮魚 秋刀魚がとっても美味しくてお買い得です。 各地で猛威を振るった台風も去り、今日は晴天、すっかり秋らしい季節へと変わりました。 やっと最近になって北海道から良質の秋刀魚が入荷しています。 秋刀魚の刺身をしてみました。 塩焼きもしてみました。 秋刀魚を三枚下ろしして […]
2013年2月25日 / 最終更新日時 : 2018年1月23日 joyokuda 惣菜 遅がけの冬将軍 今回の雪は、青森でこの3日間で555cmもの積雪だったそうで・・ 京丹後の積雪はそんなに多くなかったです。しかし今まで降っては解け、解けては降る!といった状況だったのが・・今回はちょっといつもより多めです。 お昼の休憩に […]
2013年2月13日 / 最終更新日時 : 2018年1月23日 joyokuda 鮮魚 若松葉でかにすき 配達帰り、遠くに目をやると雪山を覆う雲が綺麗でした。 遠くから見る雪景色はいいものです。今年の雪は降っては解け、解けては降り・・の繰り返しですから楽なものです。 水がに(若松葉)が入荷しました。 私は坂本屋さんでかにすき […]