山陰の香住産はた干しは焼くと香ばしくジューシーで口いっぱいに美味しさが広がる。

山陰の日本海、香住で育ったかれいを浜風の強い香住で干した干しかれいです。

塩加減もよく、焼きあがりはふわっと膨らみ、あじわい深い味です。

丹後出身の都会在住の方はふるさとの干し魚、干しかれいが懐かしく都会ではこの味が

ないそうです。丹後に帰って来るとまとめ買いされる方もいらっしゃいます。