毎日早朝、店長が豊岡総合卸市場に仕入れに行きます。

鮮魚は豊岡魚市場で仕入れします。
9月中旬から翌年の6月初旬まで香住、津居山の底びき漁の魚がたくさん入荷して店頭を賑わしています。

11月6日から翌年の1月末まで松葉ガニ漁が香住、津居山から入荷します。地元が活気づく冬です。

年末にもなれば脂がのったブリでぶりしゃぶも楽しみのひとつです。

又、店長が釣りを趣味としていまして、シーズン(春から秋)には鯵や鯛などが店に並ぶこともあります。