生鮮食料品に力を入れるスーパーです。

11月6日から待ちに待った松葉がに漁解禁です。
私の店は兵庫県よりに位置し、豊岡総合卸市場からセリ仕入れをします。
産地は津居山や香住で、松葉がにのオスは大きくて足をたたんだ状態でも40cmほどあります。身がしっかり詰まり、茹でても鍋にしてもお刺身でもとても美味しく山陰の冬の味覚の王者です。
松葉がにのメス(コッペ)は小さくてお腹にはいっぱいの外子と甲羅側には内子がいっぱい詰まっています。茹でたりお味噌汁に、かにご飯にも美味しいです。味が濃厚で比較的安価で庶民の味です。

チラシ

12月14.15.16日の特売のチラシが出来ました。

12月14.15.16日の特売の特売のチラシが出来ましたので御覧ください。 14日はヒラヤミルク・コーヒーと生さばと磯つぶ貝です。 15日は牛肉焼肉ファミリーパックと赤いかさつま揚げと玉子とサッポロ一番です。 16日はは …

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こっぺがにの茹で方

兵庫県香美町香住から入荷した松葉ガニのメス、せこがに(こっぺがに)の茹で方の動画をご紹介をします。

丸山公民館にあるイチョウの木

配達途中、いつもここのイチョーの木の紅葉の様子を眺めながら通ります。 逆さイチョウの的を射よ!    

網野町新庄、栗降りの滝へ行く。

くまよけの鈴を鳴らし、鳴らし、やっと行けた網野町新庄の霧降の滝はすっかりモミジは落ち、うっすらとしています。それでもせっかく来たのだからモミジとモミジの枝を重ねて滝を合わせてひと苦労です。    

奥山の民家にある大イチョウ

京丹後市久美浜町奥山にある大きなイチョウの木、毎年写させてもらっています。11月10日、晴天の昼下がりに行って来ました。 銀杏がなっています。可愛いけれど落ちてこないところに避難します。

永留運動公園紅葉

永留運動公園、テニスコート裏、色鮮やかに染まる木立  

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