生鮮食料品に力を入れるスーパーです。

11月6日から待ちに待った松葉がに漁解禁です。
私の店は兵庫県よりに位置し、豊岡総合卸市場からセリ仕入れをします。
産地は津居山や香住で、松葉がにのオスは大きくて足をたたんだ状態でも40cmほどあります。身がしっかり詰まり、茹でても鍋にしてもお刺身でもとても美味しく山陰の冬の味覚の王者です。
松葉がにのメス(コッペ)は小さくてお腹にはいっぱいの外子と甲羅側には内子がいっぱい詰まっています。茹でたりお味噌汁に、かにご飯にも美味しいです。味が濃厚で比較的安価で庶民の味です。

チラシ

12月19.20日の特売のチラシが出来ました。

12月19.20日の特売の特売のチラシが出来ましたので御覧ください。 19日は生さばとかぼちゃと玉子です。 20日は五目ごはんと手作りハンバーグと塩さばフィレです。 当店では新鮮な食材を、当店で手作りし、より美味しいもの …

ブログ

甲山にマナヅル

11月23日正午、辻田さんから電話あり! 甲山の田んぼに鶴がいるとのこと 刺身造りの真っ最中で・・心は甲山 やっと行けたのは3時を過ぎていました。まだいるかどうかドキドキします。 いました。マナヅルです。 きっと南の方か …

ブラックボードPOP講習会に行って来ました。

峰山町商工会で行われたブラックボードPOP講習会に行って来ました。村岡さんも一緒です。 同じテーブルだった人の出来上がった作品をご紹介します。みんな力作です。

こっぺがにの味噌汁

松葉ガニのメス、せこがに(こっぺがに)はお味噌汁も最高です。 こっぺがにのお味噌汁でご家族の心も温かです。

こっぺがにの茹で方

兵庫県香美町香住から入荷した松葉ガニのメス、せこがに(こっぺがに)の茹で方の動画をご紹介をします。

丸山公民館にあるイチョウの木

配達途中、いつもここのイチョーの木の紅葉の様子を眺めながら通ります。 逆さイチョウの的を射よ!    

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