2021年9月12日 / 最終更新日時 : 2021年9月12日 joyokuda 鮮魚 ジョイクックおくだは活魚でいっぱいです。 ジョイクックおくだでは毎日、早朝に店長が兵庫県豊岡市福田にある総合卸市場に仕入れに行きます。山陰一円、あるいは全国各地から入荷した鮮魚がせりにかけられます。いかに新鮮な魚を安価で仕入れるかは店長の腕に懸っています。 店長 […]
2021年6月30日 / 最終更新日時 : 2021年6月30日 joyokuda 鮮魚 主人、久しぶりに魚釣り 早朝5時ごろ、魚釣りに出かけた主人は午後1時ごろ帰って来ました。 一番大きい鯛は60㎝ありました。キジハタ1匹、小鯛2匹、ガシラ1匹、カワハギ1匹の釣果です。 その後この大きな鯛は誇らしげに店頭に並べられました。 お客様 […]
2021年3月3日 / 最終更新日時 : 2021年3月3日 joyokuda 鮮魚 活さばが竹野から入荷！酢〆して本日特売に 主人が魚市から鯖を5箱も仕入れてきました。次の日もまた5箱も・・・さあ、大変！！酢〆して2日間の特売です。実際には、ばってらにもできるように刻んでいません。鯖の皮は向いて酢〆した時の昆布を刻んで添えています。 そのままの […]
2020年11月12日 / 最終更新日時 : 2020年11月12日 joyokuda 鮮魚 主人、大物釣り 今日は久しぶりに主人は釣り仲間と一緒に釣りに出かけました。 ご機嫌で帰ってきた釣果は大物の鯛4枚、 釣り仲間が釣ったのも大物ヒラマサ1本、はまち2本
2020年11月11日 / 最終更新日時 : 2020年11月11日 joyokuda 鮮魚 11月11日生コッペ特売 11月11日生コッペ１ぱい398円で特売します。 茹でるもよし、味噌汁もよし、ちょっとひと手間かにすきもよし。 味噌汁、かにすきの後は雑炊をお忘れなく。 松葉ガニのメス、せこがに（こっぺがに）はお味噌汁も最高です。 こっ […]
2020年10月3日 / 最終更新日時 : 2020年10月3日 joyokuda 鮮魚 こっそり魚釣り やっと晴れ間が見えた夕方、主人はまた、こそっと魚釣り。 波があったから船には乗らずに船の裏から釣ったそうです。3時間でこれだけ釣れました。
2020年8月9日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 joyokuda 鮮魚 7月29日の主人の釣果 7月29日、早朝5時に釣りに出かけた主人、雨が降るのに辛抱よく釣ってきました。帰って来たのは午後5時です。 今日の釣り果です。大きな鯛は88cm、7.7kgです。 年寄りの雄です。
