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各地で猛威を振るった台風も去り、今日は晴天、すっかり秋らしい季節へと変わりました。

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やっと最近になって北海道から良質の秋刀魚が入荷しています。

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秋刀魚の刺身をしてみました。

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塩焼きもしてみました。

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秋刀魚を三枚下ろしして小麦粉をまぶし少し大目の油できつね色になるまで焼き、甘辛いたれで絡めます。

ちょっと気合を入れて撮影をしていたら、刺身の注文がありました。

この秋刀魚のお刺身をお譲りすることにしました。いっぱいの笑顔に私も嬉しいです。

また明日も頑張るぞ!