あじの刺身の造りの仕方

釣りたてのピチピチの鯵を刺身にします。ぜいごは皮を剥く時に一緒に取ります。

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あじの刺身の造りの仕方” に対して2件のコメントがあります。

  1. 溶射屋 より:

    ジョイおくださん

    おはようございます。

    40年前に2~3kmのはまちを漁港で買ってきてさばいたことがありますが、
    ぐちゃぐちゃになってしまいました(^^;

    1. joyokuda より:

      コメントありがとうございます。
      美味しい刺身を造るときは部屋を涼しくして、手を冷やします。
      思い切りよく包丁を入れ短時間で料理すれば美味しくできますよ。

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