2021年6月18日 / 最終更新日時 : 2021年6月18日 joyokuda 鮮魚

あじの刺身の造りの仕方

釣りたてのピチピチの鯵を刺身にします。ぜいごは皮を剥く時に一緒に取ります。

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    “あじの刺身の造りの仕方” に対して2件のコメントがあります。

    1. 溶射屋 より:
      2021年6月20日 7:31 AM

      ジョイおくださん

      おはようございます。

      40年前に２～3kmのはまちを漁港で買ってきてさばいたことがありますが、
      ぐちゃぐちゃになってしまいました(^^;

      返信
      1. joyokuda より:
        2021年6月22日 4:44 AM

        コメントありがとうございます。
        美味しい刺身を造るときは部屋を涼しくして、手を冷やします。
        思い切りよく包丁を入れ短時間で料理すれば美味しくできますよ。

        返信

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