ジョイクックおくだは活魚でいっぱいです。

ジョイクックおくだでは毎日、早朝に店長が兵庫県豊岡市福田にある総合卸市場に仕入れに行きます。山陰一円、あるいは全国各地から入荷した鮮魚がせりにかけられます。いかに新鮮な魚を安価で仕入れるかは店長の腕に懸っています。

店長は魚釣りも好きでたまに船釣りに出かけて行きます。たくさん釣れるとそれが店頭に並ぶこともあります。この中にも店長が釣って来た魚もあります。

我が店はアットホームでフレンドリーな店で気軽に店頭に並んだ魚を調理します。お客様に美味しかったの言葉が聞きたくて今日も頑張ります。

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