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川原の若葉、何の若葉か分かりませんが・・

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ハナズオウの若葉

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雨降りの日のキウイの若葉

 

店の道を隔てた山に白い花のような木が見えて何の花か気になって上がってみた。

若葉だった。その脇にまだ手を広げていないかわいいもみじもあった。

今のもみじは遠くから見ると、柔らかそうな赤もあればはっきりとした赤もあり秋の紅葉とは

違う優しさと可愛さをあわせ持つ。

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おやじさんからコシアブラと?をいただきました。

 

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早速コシアブラと?を天ぷらにしました。くせのない味でシャリシャリしてとても美味しかった。

?はこしあぶらより少し肉厚で香りが強かった。

ところでおやじさん、?は何だったでしょう。

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二重に嬉しいことに姉から竹の子のおぼろ寿司をもらった。

竹の子も木の芽も春の香りでいっぱい!おいしかった。

おぼろとはさばの缶詰を煎っておぼろにしたものです。

丹後ではお祭り、祝い事にはこのおぼろずしをします。お袋の味です。

以前は竹の子や旬のものを食べると吹き出物が出たり、胃があれたものだったが、

カリカセラピをおやじさんから買って食べるようになって、このごろはすっかり解消した。

美味しいものが美味しいと不安なく食べられるのはとても幸せです。

あら・・・また食べ過ぎてしまった。ダイエットはまた日延べ・・・

 

丹後にはええもん、うまいもん新鮮な食材がいっぱい。
お米京野菜、丹後の地酒はもちろんデザートには、手作りのアイスクリーム、手摘みのブルーベリーも要チェック。
京丹後の宿では、美味しい料理が目白押し!!かに料理牡蠣料理はその代表!!
健康第一19世紀の味の店、気持ちまで癒してくれる療整院マリンスポーツが楽しめる所など盛りだくさん。
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