堅木屋さんの手打ちそば

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 堅木屋さんの手打ちそばが食べたいと主人と話していた。

堅木屋さんがお客さんに蕎麦をお出しされる、ついでの時に頼んでみようと主人が言う。

美味しい話になると話はよくまとまるものである。

堅木屋さんに頼んでその後2,3日して持って来られた。これで15人前位あるのでしょうか・・

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上の写真はチョッと暗かった。これが本物に近い色です。

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今夜はそば!そばのお伴はてんぷら、いそいそと支度をした。

材料はきす、ほたて、しいたけ、菊菜、ごぼうとさつまいも(これはうめちゃん)

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そばを茹でた。じっとそばを離れないでゆでないと吹き零れてしまう。

そばだけにそばを離れないで!なあんちゃって!

 

見ているだけでも手打ちそばの温かみを感じる。

以前、堅木屋さんに”堅木屋さんのそばはどうしてあんなに美味しいのですか”と尋ねたことがある。

堅木屋さん曰く!”そりゃ、愛を込めて作っていますよ!”

愛+上質そば粉+技術なのでしょうか!

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この幅の微妙な不揃い、微妙なそばの縮み具合、手打ち・手切りの証!美味しさの証!

長男の食べかたの早いこと!早いこと!

15人前ほどあろうこの量を約6分目、あっという間に平らげてしまった。

私たち家族が今まで食べたそばの中でランキングNO、1です。

ほんと!おいしかった!堅木屋さんに感謝!

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堅木屋さんの手打ちそば” に対して21件のコメントがあります。

  1. おはようございます
    >堅木屋さんの手打ちそばが食べたいと主人と話していた。
    美味しい話になると話はよくまとまるものである。
    異議なしですね。(^^)
    >堅木屋さんに頼んでその後2,3日して持って来られた。これで15人前位あるのでしょうか・・
    15人前とは大量ですね(^^)
    >美味いそばに、しゃれも上手いですね(^^)
    >長男の食べかたの早いこと!早いこと!
    15人前ほどあろうこの量を約6分目、あっという間に平らげてしまった。
    うかうかしていると食べられませんね(^^)
    >私たち家族が今まで食べたそばの中でランキングNO、1です。
    ほんと!おいしかった!堅木屋さんに感謝!
    堅木屋さんの蕎麦、本当に美味しそいですね。(^^)

  2. こんにちは♪
    お蕎麦大好きです(*^_^*)
    無性に食べたくなる時ありますよね!!
    こちら塩尻の木曾の方でも、お蕎麦が美味しいお店が
    沢山ありますよ★
    お蕎麦に天ぷらなんて最強ですね♪
    お蕎麦のギャグもいい感じ(#^.^#)
    美味しさと楽しさが伝わってきました(^^♪
    私は最後の蕎麦を茹でたあとの、うで湯が好きです☆

  3. こんばんは。
    堅木屋さんは美味しいお蕎麦屋さんなんですね!
    居丹後のおやじさんの記事にも時々出てきます^^
    美味いそばに熱々のてんぷら、お腹がすいてきました。
    >そりゃ、愛を込めて作っていますよ!
    なるほど、愛に勝るものは無いですね。

  4. ジョイおくだのお母さん より:

    おやじさん、コメントありがとうございます。
    我家は職業柄、みんなが食べる時間がバラバラなもので
    生めんを持って来てもらいました。茹でたてが食べられて
    余計に美味しさ倍増です。たまには贅沢もいいものです。

  5. ジョイおくだのお母さん より:

    ほのぼの野菜畑さん、コメントありがとうございます。
    久美浜の近くの出石にも美味しい蕎麦屋さんがあります。
    でも堅木屋さんのほうがもっと美味しいです。

  6. ジョイおくだのお母さん より:

    誕生日プレゼント工場さん、コメントありがとうございます。
    堅木屋さんは旅館です。
    会席料理を出される時手打ち蕎麦も出されます。もちろん他の料理も美味しいです。ケーキだって作られますよ。
    まさにおもてなしの心だと思います。

  7. katagiya より:

    今晩は
    掲載して頂き、有難う御座います。
    喜んでいただけたようで、嬉しいです。
    これからも、料理作りに頑張ります。

  8. 伯爵 より:

    おはようございます
    1.おいしそうです
    2.臨場感もあります
    しかし、
    ホワイトバランスを統一しておいたほうが
    画像表現上、有利だと思います。

  9. ジョイおくだのお母さん より:

    堅木屋さん、コメントありがとうございます。
    堅木屋さんの手打ちそばはとても美味しくて食べすぎちゃいますよ。3人でほとんど一晩で食べてしまいました。
    大記はまるで食べると言うより吸い込んでいました。

  10. ジョイおくだのお母さん より:

    伯爵様、コメントありがとうございます。
    1枚目の写真は、売場のスポットライト(暖色系)の光がこぼれるまな板の上で撮影しました。
    ホワイトバランスはいつも太陽光にしていますが、パックが大きすぎたものでワゴン(いつも昼光色の蛍光灯のしたでワゴンに乗せ、商品撮影をしています)に乗らず、横着してまな板の上で撮影したものだから、こんなに色が違って写ってしまいました。商品に対して失礼なことをしました。

  11. megane より:

    こんばんは、いつも有難うございます。私も、あの蕎麦の味が忘れられません、頼んだら、食べられるのですか?
    てんぷらもおいしそうですね。

  12. ジョイおくだのお母さん より:

    meganeさん、コメントありがとうございます。
    宴会が入った時のついでがあったときにと、お願いしました。
    我が家は大食いがいますからあの量でも大丈夫ですが、meganeさんは2人暮らしだから、我が家と分けっこしましょうか?
    天ぷらは我が家で揚げました。

  13. cotton母 より:

    こんばんは
    お蕎麦も美味しそうですね~
    お蕎麦もHPに出されたら良いですね♪
    天ぷらも美味しそうに揚がっていますね
    お店に天ぷらは出されていないのですか?♪

  14. ジョイおくだのお母さん より:

    cotton母さん、コメントありがとうございます。
    この蕎麦は堅木屋さんの手打ちそばです。
    すごく美味しかったです。
    天ぷらは惣菜部が苦手にしていてなかなか店頭に出してくれません。これって愚痴になりますが・・

  15. こんにちは。
    堅木屋さんの手打ちそば、とても艶があって美味しそうですね。
    あまりの美味しさに蕎麦ギャグも炸裂、
    とっても面白いです^^

  16. 溶射屋 より:

    joyokudaさん
    こんにちは!
    >美味しい話になると話はよくまとまるものである。
    よく分かる話しです(∩.∩)
    >私たち家族が今まで食べたそばの中でランキングNO、1です。
    №1と言える位ですから本当においしいんでしょうね。
    機会があれば一度食べてみたいなぁ・・・(∩.∩)

  17. ぽてちよ より:

    こんにちは。
    とってもおいしそうです ^^V
    てんぷらもおそばには欠かせませんね。
    めんつゆの中に入っているのは
    とろろと卵とねぎですか?
    と~ってもおいしそうで
    思わずのどが鳴りました ^^;)
    食べたいです ^^V

  18. ジョイおくだのお母さん より:

    中古パソコン屋さん、コメントありがとうございます。
    艶もいいし味もいいし、言うことなしです。
    きっと長時間かけて打たれたことだろうと思います。
    ギャグはおばさんギャグです。

  19. ジョイおくだのお母さん より:

    溶射屋さん、コメントありがとうございます。
    堅木屋さんのそばはコシがあってそばの香りが良くてとても美味しいです。
    パソコンから手が抜け出せたらいいのにね。

  20. ジョイおくだのお母さん より:

    ぽてちよさん、コメントありがとうございます。
    天ぷらとそばは相性がいいです。
    めんつゆの中に入っているのはご覧のとおり、山芋とうずら玉子とねぎです。
    お奨めの逸品です。

  21. ジョイクックおくだ様、こんにちは(*^_^*)
    先日はありがとうございました★
    お気に召して頂ければ光栄です(#^.^#)
    美味しい蕎麦のブログを見て、私もお蕎麦を食べたくなり食べに行きました(^^♪
    こうやってきっかけを頂けると行動に移せるものですね>^_^<
    いつもありがとうございます(^_-)-☆
    感謝します★

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