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梅本農場の玉ねぎが入荷した。今年は長梅雨で野菜つくりが大変だっただろう

と思う。

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その玉ねぎと一緒にうめちゃんのてんとうむし便りが置いてあった。

手書きで心をこめて・・9月の農作業の予定、双子ちゃんたちの朝市の様子、サツマイモ堀り

体験の案内、発酵モミガラの効果などいっぱいのうめちゃん農場情報が・・

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頂き物です。

黒にんにくを熟成させて・・だったかな?フルーツガーリックに!

ドライフルーツのような味がして甘くて美味しかった。にんにくの後口の

悪さやにんにく臭さはまったくなかった。不思議だ。

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これも頂きました。きゅうりとみょうがのピクルスです。

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これも頂きました。なすの辛子漬けです。

魚の料理はお手の物の私もお漬物はさっぱり作らない・・

心がこもったお漬物はお母さんの味がした。美味しかった~

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うめちゃんのたまねぎとにんじんを台に牛冷しゃぶをした。

玉ねぎは薄くスライスして軽く水洗いをするだけで生で頂ける。

普通の玉ねぎ独特の辛味が少なく、食べた後、数時間すると口が臭くなるが

うめちゃんの玉ねぎは糖度が高く美味しい!後口がさっぱりしていて爽やかだ。

店頭に出した玉ねぎがもうなくなっている。早く注文しよう!

 

丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。あじわいのある古民家宿をはじめ、
牧場バーベキュースポット、19世紀の味の店ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし京野菜などのごはんも充実。丹後の地酒、手摘みのブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑琉球畳イラスト制作東洋医学療整院のご相談もお気軽にどうぞ。