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活きたコッペが入荷しました。主人がコッペの味噌汁が食べたいと言います。

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ダイナニックにバキバキっと折り、荒料理をします。ちょっと残酷に思われる方、気を強くお持ちください。

だし汁を用意し、料理したコッペをだし汁の中に入れ加熱する。沸騰してアクがでてきたらしゃもじで

すくい取る。

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アクを除いたらお味噌を入れ好みの味に整える。

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湯気が見えますでしょうか。なかなか撮影が難しかったです。伯爵様みたいにうまく行きません。

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〆はオジヤ(雑炊)です。アツアツのオジヤ、美味しさのあまり急いで・・やけどをなさらないように!