本日、大漁

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先日、夕暮れに撮り貯めた花、ノコギリソウです。

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名前は分からない・・夕暮れに咲く小さな花、可愛く、ちょっぴり切なく・・

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八重のムクゲが咲いていた。かすかに茜色に染まる。

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昼前に、いつもより早く特売のチラシの準備をしている・・・

どうも、そわそわしているよ・・

「わし、これから魚釣りに行ってくる!」

と嬉しそうにいそいそと出かけた主人!

夕方、重そうにクーラーボックスいっぱいの魚を持って帰ってきた。大漁だぁ・・・

写真を撮れよ、と言う。もっとゆっくり入れ替えたらいいのに、うまく写せないよ。

照れているな!  でもちょっと自慢! ブログをしている仲間にみせたいのか?

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活き活きの鯵と鯛がいっぱい、久しぶりの大漁だ。

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なんと約11kgあった。でかした、でかした。

大きい鯵は50cmほどあった。総匹数は40匹ほどだった。

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ほら!この鮮度!左手で鯵を持ち、右手でカメラを持ちオートで撮る。

頭の下の切り跡は身を締める為、よくしまっている。舟で一人でてんてこ舞いだったかな?

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早速、お刺身にすることにした。3枚におろしたらヒハラの骨を取り除き、頭の方側から

手で皮を剥く。基本的に皮が薄い魚はこうして剥く。

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良く活きた魚は食べる時に 舌に当たる面が広い方が、より美味しい。

だから薄造りにした。

どうです。美味しそうでしょう。食べたいって?

明日はひょっとして造り立てのお刺身が店頭に並ぶかも・・

 

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本日、大漁” に対して1件のコメントがあります。

  1. カンノ より:

    おはようございます。
    50cm近いとはとてもいい鯵ですね。
    鯵の刺身とレンコ鯛の塩焼き・・・
    考えただけで食欲が沸いてきます。
    ご主人のすばやい手の動きが手際の良さを
    表しています。(^^)

  2. ジョイおくだのお母さん より:

    カンノさん、コメントありがとうございます。
    この日はあちこちの人が釣りに行かれて大漁だったようで
    店に持ってこられ、次の朝、豊岡の魚市にせりに出しました。
    鯵のお刺身はとても美味しかったです。

  3. umeda-t より:

    お刺身美味しそうですね~
    私も来週釣りを計画中
    船に乗り釣るのは初めてなので船酔いが少し心配です^^;

  4. ジョイおくだのお母さん より:

    梅田さん、コメントありがとうございます。
    <私も来週釣りを計画中
    船に乗り釣るのは初めてなので船酔いが少し心配です^^;
     それは楽しみですね!
    船に乗る前にはあまり食べないことです。
    寝不足しないようにしてください。

  5. megane より:

    こんばんは、おーっ、沢山釣れましたね、オオアジの刺身はたまりませんね、アジはうまいですからね。みんなしっかりシメて、さすがですね。ノコギリソウがきれいでした。

  6. ジョイおくだのお母さん より:

    meganeさん、コメントありがとうございます。
    主人が釣ってきた鯵は美味しいですよ。
    たくさん釣れて嬉しそうに・・・ちょっと可愛かったですよ。
    イサキや白いかもありましたよ。

  7. cotton母 より:

    お早う御座います
    いつも有難う御座います
    昨日カツオを切って備長炭で炙って頂きました
    美味しかったです
    お魚大好きです♪

  8. echie より:

    こんばんは
    魚、大漁でしたね
    >頭の下の切り跡は身を締める為
    さすがプロはの漁師さんは違いますね
    鯵の刺身が美味しそうです。

  9. 療整院 より:

    こんばんは
    すごい大漁ですね!
    こんな釣れたら楽しいでしょうね。
    あたしもこんな沢山釣ってみたいです。
    なーんて子供の頃親に連れられ1度だけ釣りを
    したことがあるくらいではあきませんね。

  10. お助け爺 より:

    海が近くなんですか
    生きのいい魚が食べられて
    いいですね

  11. こんばんは
    ポータルサイトサミットご苦労さんでした。
    これはこれは、大量ですね。(^^)
    ご主人鼻歌交じりで動きがいいですね。(^^)
    >ほら!この鮮度!左手で鯵を持ち、右手でカメラを持ちオートで撮る。
    目がイキイキしてますね。
    >明日はひょっとして造り立てのお刺身が店頭に並ぶかも・・
    残念ながら食べられませんでした。(^^;

  12. ジョイおくだのお母さん より:

    cotton母さん、コメントありがとうございます。
    お魚大好き!といっていただけると魚屋はとてもうれしいです。
    ポータルサイトサミットに行ってきました。
    こういった機会にcotton母さんとお会いしたいです。

  13. ジョイおくだのお母さん より:

    越江さん、コメントありがとうございます。
    締めた鯵とそうでないのは味がちがいます。
    締めると生臭みがなくなります。

  14. ジョイおくだのお母さん より:

    お助け爺さん、コメントありがとうございます。
    当店は京都府の最北に位置し、日本海が近いです。
    主人は遊漁船を持ち、趣味の魚釣りに休日に出かけます。
    今回はこのとおり大漁になりました。

  15. ジョイおくだのお母さん より:

    おやじさん、コメントありがとうございます。
    今回もポータルサイトサミットにご一緒させて頂き、楽しかったです。ありがとうございました。
    早速、夕方7時から仕事再開でやっと今終了です。
    またまた、今度は小西さんが釣ってきた様子です。
    活きのいい鯵が入荷していました。

  16. ジョイおくだのお母さん より:

    寮整院さん、コメントありがとうございます。
    大漁に鯵と鯛が釣れて、主人も生き生きしていました。
    鯵も美味しかったし・・鯵の酢じめも美味しいですよ。

  17. あい より:

    こんにちは。
    アジが大きくて美味しそうです。
    ポータルサイトサミット参加、ご苦労様でした。
    私も参加したかったのですが、都合が付きませんでした
    サミットの様子紹介たのしみにしています。(^_^)

  18. ジョイおくだのお母さん より:

    あいさん、コメントありがとうございます。
    <ポータルサイトサミット参加、ご苦労様でした。
    私も参加したかったのですが、都合が付きませんでした
    実は首を長くして辺りを見回し、あいさんがいらっしゃらないのでがっくりしていました。
    今年は参加者が少なかったです。
    月末で・・帰ってからてんてこ舞いしています。雑務が多すぎる・・・

  19. 溶射屋 より:

    joyokudaさん
    こんにちは!
    三次ポータルサイトサミットでは大変にお世話になりました。
    過ぎてしまえばあっと言う間の二日間だったです(∩.∩)
    1枚目の写真がとても素敵だと思います。
    新鮮な美味しい魚が沢山写っているんですね(*^-^*)
    僕は食べる専門なので魚を開ける人が凄いと思います(^―^)

  20. ジョイおくだのお母さん より:

    溶射屋さん、コメントありがとうございます。
    <三次ポータルサイトサミットでは大変にお世話になりました。
    こちらこそ、大変お世話になりました。
    とても楽しく有意義な旅でした。
     
    帰ってきたら月末なのでばたばた、やたらと忙しくしております。
    相変わらず魚が待っていまして、次々に料理をしていましたら
    右手がとうとう悲鳴をあげてどうやら腱鞘炎のようです。

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