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あちこちで紅葉が見られる。昼下がりに撮影!

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11月6日は松葉蟹漁の解禁だった。

当日の昼過ぎに香住、間人、網野、各漁港に水揚げされ、

当店には翌日に入荷した。

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2枚目の写真は松葉蟹のメスの生、3枚目の写真はゆでたもの。

生はお味噌汁にするとおいしい。あとで雑炊が楽しみだ。

松葉蟹のメスは丹後、但馬地方ではこっぺと呼ばれ、親しまれてなくてはならないものと

なっている。

メスはオスに比べ、かなり小さく、男の人の手のひら大ほどの大きさである。

甲羅に身が多く詰まり、味は濃厚でかなり美味である。

本日は1匹398円で販売することができた。

この頃になると都会で暮らす丹後出身のカニ好きの人は丹後に向かって

かにさん恋しいと泣くと言う。

いよいよかにシーズンの到来です!気合を入れて頑張るぞ!